Nấu ăn thật đơn giản
Nguyên liệu Canh cải soong nấu thịt nạc. Rau cải soong 500 g . Thịt lợn nạc 200 g Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ. Quy trinh chế biến. Rau cải soong nhặt kỹ, rửa sạch, cắt ngắn. Thịt lợn nạc thái miếng mỏng, cho vào rntóc lạnh đun sôi, hớt bỏ bọt nêm vừa mắm, muối, mì chính. Cho rau vào đun sôi lại, bắc ra ngay. Múc ra bát, ăn nóng. Yêu cầu cảm quan. Rau xanh, mùi thơm, vị vừa. Nước nhiều hơn cái, rau chín…
Read MoreNguyên liệu Canh cải cúc nấu cá rô. Cải cúc 500 g Cá rô to 300 g Nước mắm, mì chính Gừng, muôi Quy trình chế biến. Cải cúc nhặt sạch, rửa kỹ, cắt khúc ngắn. Cá rô đánh vẩy, mổ bỏ ruột, rửa sạch, cặp vào vỉ, nướng trên than hoa cho chín vàng. Đun sôi nước, đập dập gừng, cho cá vào đun sôi một lúc, vớt ra gd lấy thịt ướp nưốc mắm, gừng, xương và đầu cá đổ lại vào nước luộc đun kỹ rồi lọc…
Read MoreNguyên liệu cho món Canh chua bắp cải. Bắp cải 300 g Cà chua 150 g Tép 100 g Ớt tươi, rau mùi, hành khô, me xanh vừa đủ dùng. Mõ nước, muối, mì chính, nước mắm vừa đủ. Quy trình chế biến. Bắp cải rửa sạch, thái chỉ. Cà chua rửa sạch, cắt làm 6 – 8 miếng, bỏ hạt. Tép rửa sạch, giã dập, ớt tươi thái lát mỏng. Đun md nóng già, phi thơm hành, cho tép vào xào sơ qua, đổ nước vào đun sôi, cho…
Read MoreNguyên liệu cho món canh dưa nấu cá trê Cá trê 400 g Dưa chua 500 g Cà chua 150 g Rau thơm, rau mùi, rau diếp, hành hoa vừa đủ dùng. Nước mắm, mõ nước, mì chính, muối vừa đủ. Quy trình chế biến . Cá trê tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, cắt bỏ hoa khế, cắt miếng 70g, ướp qua muối, đem rán, cho cà chua thái miếng vào đảo đều, đổ nước sôi vào nấu chửi nhừ. Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt bỏ…
Read More
