Canh dưa nấu cá trê
Nguyên liệu cho món canh dưa nấu cá trê
- Cá trê 400 g Dưa chua 500 g Cà chua 150 g
- Rau thơm, rau mùi, rau diếp, hành hoa vừa đủ dùng.
- Nước mắm, mõ nước, mì chính, muối vừa đủ.
Quy trình chế biến .
Cá trê tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, cắt bỏ hoa khế, cắt miếng 70g, ướp qua muối, đem rán, cho cà chua thái miếng vào đảo đều, đổ nước sôi vào nấu chửi nhừ.
Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt bỏ nưốc, xào qua rồi đổ vào nồi cá đun cho nhừ, nêm vừa mắm muôi. Khi sắp bắc xuống, nêm mì chính, rắc hành hoa thái nhỏ.
Múc ra bát, án nóng kèm rau diếp thái nhỏ, rau thơm và rau mùi.
Yêu cầu cảm quan.
Canh có màu vàng nâu. Mùi thơm, ngọt đậm đà. Nước và cái ngang nhau, nước canh trong, dứa và cá nhừ.
Thông tin thêm về món ăn
Tên món ăn
Canh dưa nấu cá trê
Tác giả
Món ngon mỗi ngày
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Bình chọn
Based on 1 Review(s)
