Các món bò 

Gan bò non rán

Cùng món ngon mỗi ngày vào bếp chế biến món Gan bò non rán cho bữa ăn tối của gia đình bạn nhé. Với nguyên liệu đơn giản, dễ làm bạn đã có thể có thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Nguyên liệu cho món Gan bò non rán Gan bò non: 500g Bột mì: 50g Hành tây: 100g Cà chua: 200g Tỏi khô: 30g Nước dùng: 100g Mỡ nước, nước mắm, mì chính, hạt tiêu. Quy trình chế biến Gan bò bóc bỏ màng…

Read More
Các món bò 

Bò Tái Tương Gừng

Với nguyên liệu thịt bò bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tham khảo cách làm món ăn bò tái tương gừng để làm phong phú hơn cho thực đơn bữa cơm nhà bạn nhé. Nguyên liệu cho món Bò tái tương gừng Thịt bò loại I 2kg Thính gạo 200g Củ sả, rau thơm, gừng, tỏi khô. Tiêu, rượu trắng, muối, đường kính, mì chính. Quy trình chế biến Thịt bò lọc bỏ gân, xơ pha miếng to,…

Read More
Các món bò 

Thị bò giả dê

Nếu bạn đang băn khoăn về một món mới lạ cho bữa cơm cuối tuần thì thịt bò giả dê là một gợi ý khá tuyệt. Hãy cùng món ngon mỗi ngày khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé Nguyên liệu món thịt bò giả dê Thịt bò thui 1kg Gân bò 200g Táo đỏ 100g Hạt sen 100g Củ đậu 200g Măng tươi 200g Tương, vừng, mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, bột đao, đường Hành khô, tỏi khô, vừng, nấm hương, vỏ…

Read More
Các món thịt dê 

Tái dê

Nguyên liệu món tái dê. Thịt dê thui                  500 g Đường                              20 g Hành hoa, lá chanh, riềng, rau ngổ,, gừng, rau thơm, vừng. Muối, mì chính. Quy trình chế biến. Thịt dê thui thái miếng mỏng, to bản (bằng 1/2 bao diêm) trộn lẫn với riềng, sả (giã nhỏ), muối rang bày vào đĩa. Vừng rang thơm, giã dập. Rau ngổ, hành hoa cắt khúc bày vào đĩa. Gừng rửa sạch giã nhỏ trộn vào tương, thêm đường, mì chính và vừng. Khi ăn chấm thịt vào tương, ăn…

Read More
Các món thịt dê 

Chạo dê

Nguyên liệu món chạo dê. Thịt dê nạc                  500 g Mỡ phần                      150 g Bì lợn                             100 g Gạo tẻ                              50 g Lá sung non, gừng, vừng, tỏi, ớt bột. Muối, tương, mỡ nước, hành khô, đường. Quy trình chế biến. Thịt dê thái miếng mỏng) to (1 miếng khoảng 100g), ướp gừng, hành, tỏi giã nhỏ, muối bột, cho vào mỡ rán vàng, thái chỉ nhỏ. Gạo rang vàng giã nhỏ, rây kỹ làm thính. Vừng rang vàng, xát võ, giã dập. Trộn lẫn thịt dê với mỡ phần,…

Read More
Các món thịt dê 

Dê miến

Nguyên liệu món dê miến. Thịt dê 500g. Mỡ nước 100g. Thịt lợn 150g. Củ đậu 200g. Thịt vịt 600g Miến 50g. Gừng, nấm hương, sả, mộc nhĩ, lá chanh. Nước mắm, hành củ khô, hạt tiêu, vừng trắng, muối, mì chính. Quy trình chế biến. Thịt dê, thịt lợn thái nhỏ. Vịt quay chín, lọc lấy thịt thái chỉ, xương nấu nước dùng trong. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch thái chỉ. Củ đậu gọt vỏ thái chỉ. Củ sả gừng 1/2 giã nhỏ vắt lấy nước ướp…

Read More
Các món thịt dê 

Dê bọc mỡ chài nướng

Nguyên liệu món dê bọc mỡ chài nướng. Thịt dê                          1000 g Thịt vai lợn                    500 g Mỡ chài                        200 g Rau ngổ, ớt bột, sả, mắm tôm, riềng, mẻ, đường, gừng, tỏi khô, hành hoa, hành khô, rau mùi, nước mắm, mì chính. Quy trình chế biến. Thịt dê và thịt lợn thái miếng mỏng đem ướp sả, riềng giã nhỏ vắt lấy nước, ớt cùng với hành, tỏi, gừng giã nhỏ trộn lẫn vừng rang vàng giã…

Read More
Các món thịt dê 

Dê xào lăn

Nguyên liệu món dê xào lăn. Thịt dê thui             500 g Rượu trắng                       50 ml Hạt tiêu, riềng, rau ngổ, húng chó, hạt mùi, củ sả. Mỡ nước, đường, mì chính, muối. Quy trình chế biến. Củ sả bóc lấy phần trắng băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Riềng lấy 1/2 giã nhỏ trộn rượu, còn lại thái chỉ. Hạt mùi rang thơm, giã nhỏ. Thịt dê thái mỏng, ướp sả, riềng, rượu, hạt mùi, đường, muối, mì chính, hạt tiêu. Đun mỡ nóng già, phi thơm tỏi đổ…

Read More
Các món thịt dê 

Dê nấu cari

Nguyên liệu món dê nấu cari. Thịt dê 1000g. Cà chua 200g. Bót Cari 10g. Mỡ nước, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu. Hành khô, tỏi khô, củ sả, ớt tươi, hạt mùi. Quy trình chế biến. Thịt dê thái miếng to bằng bao diêm, nước mắm, hành tỏi, củ sả băm nhỏ, hạt tiêu, hạt mùi. Cho mỡ vào chảo để nóng già cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ, cho thêm cà chua băm nhỏ vào xào qua. Cho thịt dê vào xào cho săn thịt, có thêm nước…

Read More
Các món thịt thỏ 

Thỏ thấu

Nguyên liệu món thỏ thấu. Thỏ 2000 g Rượu 100 ml Gạo tẻ 2000 g Mỡ nước 100 g Riềng 100 g Mỡ phần 300 g Bánh đa 500 g Chanh, đường kính, ớt tươi, vừng, tỏi khô. Nước mắm, mì chính, dấm. Quy trình chế biến. Thỏ lột da, lóc lấy thịt bỏ xương thái miếng to 0,150 – 0,200 kg, rán vàng, thái móng. Mỡ phần luộc chín thái lát mỏng. Vừng rang vàng, giã nhỏ. Gạo rang vàng, giã nhỏ, rây mịn làm thính. Tỏi khô, ớt băm…

Read More