Các món nộm 

Nộm quả cóc

  Nguyên liệu món nộm quả cóc Quả cóc non     1000 g Tôm tươi           300 g Thịt lợn nạc       200 g Dạ dày lợn        300 g Lạc hạt              200 g Cần tây             100 g Hành tây           100 g Mỡ nước, nước mắm, mì chính, đường, tòi, ớt, chanh, cà rốt, bánh phồng tôm vừa đủ. Quy trình chế biến. Quả cóc gọt vỏ, rửa sạch…

Read More
Các món nộm 

Nộm ngó sen

  Nguyên liệu món nộm ngó sen Ngó sen                 500 g Thịt ba chỉ              150 g Lạc hạt                      50 g Nước mắm, đường, dấm, mì chính, tỏi, ớt tươi, rau răm vừa đủ. Tôm tươi Quy trình chế biến. Ngó sen non, rửa sạch, cắt khúc 4cm, chẻ mỏng ngâm vào nước có pha dấm cho ngó sen trắng. Thịt luộc chín thái mòng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, con to chẻ đôi, bé để nguyên. Lạc rang vàng, bóc vỏ, giã dập. Tỏi, ớt…

Read More
Các món nộm 

Nộm rau câu

    Nguyên liệu món nộm rau câu Rau câu khô   50g Thịt gà nạc     150g Giá đỗ             200g Trứng vịt         2 quả Giò lụa           100g Mỡ nước, nước mắm, mì chính, đường kính, vừng, gừng, ớt tươi, chanh quả, tinh dầu cà cuống, rau thơm, mùi vừa đủ. Quy trình chế biến. Rau câu ngâm nước gạo, rửa sạch, đun sôi nước, cho gừng vào, cho rau cầu vào chần qua, với ra để ráo. Giá…

Read More
Các món măng Các món nộm 

Nộm măng chua

  Nguyên liệu món nộm măng chua Măng chua      500g Thịt ba chỉ       100 g Vừng               60 g Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, lá chanh, hành khô, ớt vừa đủ. Quy trình chế biến. Măng chua xé nhỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Thịt lợn rửa sạch thái chỉ. Hành bóc vỏ thái mỏng, ớt băm nhỏ. Vừng rang vàng, xát vỏ giã dập. Lá chanh thái chỉ. Cho mỡ vào chảo phỉ thơm hành cho thịt vào…

Read More