Các món từ chim 

Chả chim

Chả chim là món ăn thơm ngon bổ dưỡng đặc biệt là vào những ngày se lạnh khi ăn với cơm nóng thì sẽ rất tuyệt vời . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món chả chim đơn giản nhưng lại ngon đúng điệu .

Nguyên liệu.

Chim câu non 1200 g

Ớt tươi  10 g

Chanh quả 20g

Hành khô 20g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Chả chim
Chả chim

Quy trình chế biến.

Chim bóp chết, nhúng vào nước nóng (80°C) làm sạch lông, mổ bỏ nội tạng, lọc lấy thịt, thái miếng mỏng, ướp muối, mắm, hạt tiêu, hành củ băm nhỏ, đường, mì chính, xếp thịt vào vỉ nướng hoặc xiên vào que treo đưa lên than hồng nướng. Khi nướng lật trở đều và bôi mỡ thường xuyên lên thịt để thịt khỏi cháy. Thịt chín có màu vàng nâu là được. Bày thịt vào đĩa, rắc lá chanh thái chỉ, ăn nóng kèm nước mắm, chanh, ớt.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt nướng vàng nâu, bóng; nổi mùi thơm thịt nướng hành và tiêu; vị ngon, ngọt của thịt. Thịt chín, ăn mềm không khô. quắt, thái đều.

 

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Chả chim
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment