Các món từ chim 

Chim quay

Chim quay là món ăn vô cùng được mọi người ưa thích bởi mùi thơm nức và hương vị đậm đà . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món chim quay ngon đúng chuẩn đã ăn là chỉ có thích mê.

Mục lục

Nguyên liệu.

Chim câu non (1 con) 600 g

Hành củ khô 10 g

Mỡ nước  50 g

Mạch nha 7 g

Muối, tiêu.

Chim quay
Chim quay

Quy trình chế biến.

Chim bóp chết, làm sạch lông, mổ moi bỏ nội tạng, nhúng vào nước sôi lấy ra ngay, ướp muối, tiêu, hành, giã nhỏ nhồi vào bụng. Mạch nha hòa thêm 30 ml nước lã xoa đều khắp da chim

Cứ sau 15 phút xoa 1 lần, làm 2-3 lần. Hành thái mỏng phi thơm vàng vớt ra để riêng tiếp tục đun mỡ nóng già cho chín vàng lật đều khắp tới khi da chim cổ màu đỏ cánh gián, thịt chín là được. Để nguội, chặt miếng bày theo hình con chim, cho hành phi lên trên.

Yêu cầu cảm quan.

Da chim đỏ cánh gián đều, bóng mượt. Thơm đặc trưng hấp dẫn. Vị ngon, ngọt đậm. Da chim không rách, thịt ăn mềm, chặt miếng đều, bày đẹp.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Chim quay
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment