Các món từ gà 

Gà xé phay

Gà xé phay là món ăn thật thích hợp cho những ngày dịu mát, vừa ngon lại vừa lạ miệng . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món gà xé phay ngon đặc biệt vô cùng hấp dẫn .

Nguyên liệu

Gà mái tơ  1400 g

Hành củ ớt tươi  10 g

Rau răm 30g

Hoa chuối 400 g (hoặc hành tây)    200 g

Chanh quả 1 quả

Mỡ nước , muối , mì chính, hạt tiêu, đường.

Gà xé phay
Gà xé phay

Quy trình chế biến.

Gà sơ chế sạch, mổ moi bỏ nội tạng luộc chín tới.

Hành củ cắt mỏng ngâm dấm, đường. Hoa chuối thái mỏng ngâm vào nước lã có pha phèn, rửa sạch, để ráo. Rau răm rửa sạch thái khúc: Đun mỡ nóng già, phi thơm ít hành xúc ra để riêng.

Bóc thịt gà, xé (hoặc cắt) miếng to (bằng ngón tay) bóp muối tiêu, rau răm cho tiếp hành, dấm, đưòng, hoa chuối, ớt thái chỉ, nước mắm, mì chính, nước chanh, trộn đều.

Bày vào đĩa, nước mỡ và hành phi lên trên, ăn nguội.

Yêu cầu cảm quan.

Các nguyên liệu có màu đặc trưng. Mùi thơm đậm của tiêu răm, hành. Vị ngon, chua, cay, mặn, ngọt, béo. Đĩa gà ráo các loại rau ăn giòn, thịt mềm, trình bày đẹp, hấp dẫn.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Gà xé phay
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment