Dưa chuột xào chua ngọt
Dưa chuột xào chua ngọt là món ăn quá quen thuộc với nhiều người. Món ăn rất dễ làm và dễ ăn, chống ngán rất tốt. Cùng chúng tôi thực hiện món này nhé.
Nguyên liệu món dưa chuột xào chua ngọt
- Dưa chuột non 500 g
- Thịt nạc vai 100 g
- Tôm tươi 100 g
- Cà chua 100 g
- Mỡ nước, nước mắm, muối, dấm, mì chính,đường, bột đao, hành tây, hành khô vừa đủ.
Quy trình chế biến
Dưa chuột không gọt vỏ rửa sạch, cắt dọc làm 3 bỏ bót ruột thái vát.
Hành tây bổ dọc cà chua bỏ hạt bổ cau.
Thịt thái mỏng ướp hành mắm. Tôm bóc vỏ ướp nước mắm. Phi thơm hành mỡ cho thịt vào xào, xúc ra đĩa. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa chuột vào đảo nhanh, cho tôm thịt và để sốt chua ngọt vào Nêm mì chính, bắc ra ăn nóng.
Cách làm sốt chua ngọt: Cho đường, nước mắm, dấm, nước lạnh vào đánh cho đều cho lên bếp đun sôi cho tiếp bột đao hòa nước lạnh, khi bột chín trong là được.
Yêu cầu cảm quan.
Có màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Mùi thơm, vị chua ngọt, dưa ăn giòn, sản phẩm khô, các nguyên liệu còn nguyên không vỡ nát.
Based on 1 Review(s)
