Tim gan nụ mị
Tim gan nụ mị là món ăn vô cùng thơm ngon lại lạ miệng dễ ăn . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món tim gan nụ mị hấp dẫn cả nhà đều thích ăn là nghiền .
Nguyên liệu làm món tim gan nụ mị
Tim lợn 300 g
Gan lợn 500 g
Đường, nước mắm, xì dầu, tỏi, húng lìu, hạt tiêu, mỡ nước vừa đủ.
Quy trình chế biến.
Gan, tim rửa sạch thái miếng to bản dày 1,5 cái ướp tỏi giã dập, xì dầu, đường, húng lìu chừng 30 phút.
Cho chảo lên bếp, đun mỡ nóng già cho tim, gan đã ướp vào rán vàng, cho vào xương, đổ nước lạnh vào đun nhỏ lửa chừng 30 phút nêm thêm nước mắm, đường cho vừa mặn, ngọt, bắc xuống múc ra đĩa, rắc hạt tiêu.
Yêu cầu cảm quan.
Tim gan có màu nâu sẫm, nổi mùi thơm; vị mặn, ngọt, bùi béo; có một chút sốt sánh.