Thịt bò nấu cà chua
Thịt bò nấu cà chua là món ăn vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món thịt bò nấu cà chua ngon chuẩn đúng điệu .
Nguyên liệu làm món thịt bò nấu cà chua
Thịt bò bắp 300 g
Cà chua 200 g
Cà rốt 100 g
Hành khô 100 g
Mỡ nước, nước mắm, hạt tiêu, hành hoa, hành khô, tỏi, đường, mì chính.
Quy trình chế biến.
Thịt bò: Thái bằng 1/2 bao diêm, ướp hành tỏi, hạt tiêu muối.
Cà chua: Bỏ hạt, băm nhỏ.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc 1,5 cm.
Hành khô: Bóc vỏ để nguyên củ.
Bỏ mỡ vào chảo, đun nóng già. Cho thịt bò vào xào săn rồi bỏ cà chua vào xào lẫn. Tra đường, nước mắm, đảo đều, trút thịt vào xương. Để nước sôi vào xăm xắp, đậy vung, đun nhỏ lửa. Khi gần được cho cà rốt và hành củ vào đun tiếp cho đến lúc thịt, cà rốt chín, nước còn sền sệt. Nêm mắm mì chính. Múc ra ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan.
Thịt bò nấu cà chua có màu đỏ nâu, nước còn sền sệt. Thịt và cà rốt chín mềm, nguyên miếng, vị vừa, ăn ngọt.