Gan bò non rán
Cùng món ngon mỗi ngày vào bếp chế biến món Gan bò non rán cho bữa ăn tối của gia đình bạn nhé. Với nguyên liệu đơn giản, dễ làm bạn đã có thể có thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu cho món Gan bò non rán
- Gan bò non: 500g
- Bột mì: 50g
- Hành tây: 100g
- Cà chua: 200g
- Tỏi khô: 30g
- Nước dùng: 100g
- Mỡ nước, nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
Quy trình chế biến
Gan bò bóc bỏ màng thái miếng dày lem, ướp muối tiêu, lăn qua bột mì cho vào chảo mỡ nóng già, rán vừa chín lấy ra.
Làm sốt cà chua: Hành tỏi băm nhỏ, cà chua bàm nhỏ. Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào đảo kỹ, đổ nước dùng, nêm nước mắm, đường, đun kỹ. Bắc ra lọc lấy nước bỏ bã. Đun lại nước sốt, xuống bột mì cho sánh, nêm mì chính, dội lên đĩa gan rán. Rắc hạt tiêu. Ăn nóng
Yêu cầu cảm quan
Sốt màu đỏ, gan màu vàng nâu. Thơm, béo, sốt vị ngọt, vừa ăn. Gan thái đều, sốt sánh mượt, đồng nhất, gan chín mềm, không cứng.
Thông tin thêm về món ăn
Tên món ăn
Gan bò non rán
Tác giả
Gan bò non rán
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
