Chạo bò
Chạo bò là món ăn ngon, phù hợp với các bữa tiệc nhậu. Nguyên liệu chính là thịt bò, nên món ăn rất giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu món chạo bò.
- Thịt bò loại 1 1000 g
- Mỡ phần 300 g
- Rượu 10 ml
- Thính gạo 300 g
- Chanh, ớt tươi, tỏi, vừng, lá chanh.
- Mì chính, dấm, đường, mỡ nước, tiêu, riềng, muối.
Quy trình chế biến.
Thịt bò thái miếng bằng bàn tay, ướp tiêu, muối, rượu, rán chín tới, thái mỏng. Mỡ phần luộc chín thái chân hương. Vừng đãi sạch, rang vàng, giã nhỏ. Riềng cạo sạch, giã nhỏ vắt lấy nước.
Trộn đều thịt bò, mỡ phần, riềng, tỏi, ớt, chanh, dấm đường, mì chính, bóp đều cho ngấm. Cuối cùng trộn thêm thính và vừng. Bày đĩa, rắc lá chanh thái chỉ.
Yêu cầu cảm quan.
Đĩa chao vàng nâu. Thơm, hơi chua, ngọt, cay, béo. Thịt chín tới, thái đều, rồi khô, không xác.
Thông tin thêm về món ăn
Tên món ăn
Chạo bò
Tác giả
Món ngon mỗi ngày
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Bình chọn
Based on 1 Review(s)
