Các món từ vịt 

Vịt nấu cam

Vịt nấu cam với hương thơm lạ miệng, vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn sẽ là món ăn khoái khẩu cho gia đình bạn . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món vịt nấu cam thơm ngon độc đáo.

Mục lục

Nguyên liệu.

Vịt bầu 400 g

Cá quả (thịt cá) 30 g

Cam tươi (4 quả) 600 g

Hành củ 30 g

Thịt lợn nạc 100g

Tôm tươi to 100g

Củ ấu 50g

Gan lợn 30g

Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Vịt nấu cam
Vịt nấu cam

Quy trình chế biến

Thịt vịt lọc lấy thịt nạc thái hạt lựu ướp tiêu, muối. Tôm rửa sạch bóc vỏ, thịt lợn rửa sạch thái miếng, cá lọc lấy thịt nạc (bỏ da, xương). Tất cả cá, tôm, thịt và gan lợn giã nhuyễn với hành, tiêu, nước mắm, sau đổ viên thành từng viên bằng quả táo con. Củ ấu luộc chín bóc vỏ, xương vịt nấu nước dùng, lọc lấy nước trong cho thịt vịt vào nấu mềm, sau đổ lần lượt cho tiếp các viên tôm cá, củ ấu, hành (nguyên củ) nêm nước mắm, muối vừa ăn. Cam cắt mũ khoét ruột, ruột cam vắt lấy nước cho vào nồi vịt

Nấu sôi thêm một phút nêm mì chính, rắc hạt tiêu.

Khi ăn múc cả nước lẫn cái vào cam (đã khoét ruột) đậy mũ kín lại bày vào đĩa, dùng thìa xúc ăn nóng.

Chú thích: Có thể thay củ ấu bằng hạt sen đã luộc chín mềm.

Yêu cầu cảm quan.

Vỏ cam có màu vàng đậm nhân cam có nhiều màu: trắng, vàng, hồng; thơm đậm của cam, hành, thịt, tôm, cá, thơm nhẹ của tiêu, vị ngọt đậm của thịt, hơi ngọt của cam; các nguyên liệu chín mềm nhưng không nhũn nát, nước xâm xấp.

 

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Vịt nấu cam
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment