Các món từ vịt 

Vịt hon

Vịt hon là món ăn đậm đà thơm ngon vô cùng ngon miệng , đặc biệt là khi ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời. Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món vịt hon cực kỳ hấp dẫn .

Nguyên liệu.

Thịt vịt bầu 700 g

Củ đậu  100  g

Cà rốt 50g

Hạt dẻ 30g

Hành khô 30g

Tỏi khô 10g

Hạt sen khô 30g

Táo đỏ 50g

Gừng 10g

Lạc nhân 30g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường.

Vịt hon
Vịt hon

Quy trình chế biến.

Thịt vịt rửa sạch chặt miếng to (0,2 – 0,3kg/miếng) ướp muối, tiêu, hành, tỏi, gừng giã nhỏ, nước mắm.

Củ đậu, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Táo đỏ bỏ hạt cắt làm 4.

Lạc luộc chín, bỏ vỏ lụa, hạt sen luộc chín thông tâm; hạt dẻ luộc chín bỏ vỏ. Trộn đều rau củ quả, xóc muối, đường, hạt tiêu mì chính.

Đun mỡ nóng già cho thịt vịt vào rán qua, xếp vào liễn đem hấp hoặc đun cách thủy khoảng 15 phút, tiếp tục cho các loại rau củ phủ lên vịt vào 100ml nước sôi, đun tới khi vịt và các nguyên liệu chín mềm là được.

Khi ăn bày thịt vào đĩa, phủ các nguyên liệu còn lại lên trên, rắc hạt tiêu, ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt vịt vàng nâu, rau củ giữ được màu sắc tự nhiên.

Thơm đậm của thịt vịt, thơm nhẹ của hành, tỏi, gừng, tiêu.

Vị ngon, hơi ngọt của đường, củ đậu. Các nguyên liệu chín mềm nhưng không nát, có ít nước hơi sánh.

 

 

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Vịt hon
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment