Các món từ vịt 

Vịt giấm ghém

 

Vịt giấm ghém là món ăn có vị ngọt thơm, béo ngậy, bùi bùi rất thích hợp cho mùa hè nắng oi bức . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món vịt giấm ghém ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu.

Vịt bầu  200 g

Thịt ba chỉ  50 g

Giò lụa  20 g

Xương lợn 100 g

Trứng vịt 15 g

Ớt tươi 5 g

Gừng 5g

Miến 80g

Xà lách 100g

Hành củ 10g

Rau mùi 20g

Chanh quả 10g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Vịt giấm ghém
Vịt giấm ghém

Quy trình chế biến.

Thịt vịt (bỏ xương), thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái chỉ

Xương lợn, xương vịt, nấu nước dùng. Giò lụa thái chỉ, trứng tráng mỏng thái chỉ, miến cắt khúc chần chín. Rau thơm nhặt rửa sạch thái nhỏ, xà lách rửa sạch thái nhỏ, trộn lẫn với rau thơm. Khế rửa sạch thái miếng mỏng, gừng gọt vỏ rửa sạch thái mỏng hoặc thái chỉ. Chanh bổ miếng nhỏ, ớt thái khoanh mỏng. Khế, gừng, chanh, ớt bày vào 1 đĩa, mỗi thứ mỗi góc.

Nước dùng đun sôi, lọc trong nêm nước mắm, muối, gừng, hành (nướng) mì chính vừa ăn. Khi ăn bày miến vào bát, bày thịt vịt, trứng, gà, thịt ba chỉ lên trên, mỗi thứ một góc, dội nước dùng nóng. Ăn kèm với rau sống, chanh, ớt, khế, gừng, nước mắm.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt vịt vàng, trắng bóng hấp dẫn, trứng vàng. Nổi mùi gừng, hành, nước dùng trong, vị ngọt, thịt mềm.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Vịt giấm ghém
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment