Các món thủy hải sản 

Vây nấu dùng cua bể

Vây nấu dùng cua bể là món ăn vô cùng thơm ngon lại lạ miệng . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món vây nấu dùng cua bể hấp dẫn đậm đà hương vị ăn là nghiền .

Nguyên liệu làm món vây nấu dùng cua bể

Vây cá 50g

Xương lợn 200g

Cua bể 300g

Bột đao 30g

Thịt gà 100g

Trứng gà 2 quả

Nấm hương , hành khô , gừng , lá chanh

Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

Vây nấu dùng cua bể
Vây nấu dùng cua bể

Quy trình chế biến.

Vây chặt rửa sạch, ninh kỹ (có gừng và hành đập dập) bấm thấy mềm thì được, vớt vây ra rửa sạch.

Xương lợn nấu kỹ lọc lấy nước dùng trong, lấy một ít nước dùng cho vào vây nấu, nêm vừa nước mắm, mì chính, hạt tiêu để vây ngấm nước.

Thịt gà luộc chín, thái chỉ. Trứng gà đập vào bát quấy tan.

Cua bể rửa sạch, bỏ yếm, luộc chín gỡ lấy thịt. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. Bột đao hòa nước lọc bỏ sạn cát.

Đun sôi nước dùng nêm vừa mắm, xuống bột đao, cho mì chính, lần lượt cho cua, nấm hương, thịt gà, cuối cùng cho trứng vào quấy đều.

Múc dùng đã nấu ở trên vào bát đã xếp vây, rắc hạt tiêu, lá chanh thái chỉ lên trên. Ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan

Dùng có màu trắng, vàng, trong. Thơm dậy mùi của lá chanh. Vị ngon, ngọt đậm của thịt vây mềm, dùng trong, sánh, các nguyên liệu phân bố đều, thịt cua không nát.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Vây nấu dùng cua bể
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment