Thịt bò xào cải làn
Thịt bò xào cải làn là món ăn vô cùng thơm ngon với hương vị vừa ăn . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món thịt bò xào cải làn ngon tuyệt cú mèo cả nhà đều thích .
Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải làn
Thịt bò loại I 400 g
Cải làn 500 g
Mỡ nước, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, rau mùi, gừng, bột đao, rượu, tỏi, hành củ.
Quy trình chế biến.
Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Bột đao hòa nước, lọc sạch.
Cải làn bỏ lá già, cắt cuộng cải và lá cải để riêng, rửa sạch, thái khúc.Thit bò lọc bỏ gân xơ, thái mỏng to bản ngang thớ, ướp gừng, hành, tỏi, nước mắm, bột đao và một chút mỡ nước, để ngâm.
Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành, tỏi cho thịt bò vào xào, gần chín xúc ra để riêng. Tiếp tục phi thơm hành tỏi cho cuống cải vào đảo đều, cho tiếp lá cải, nêm vừa nước mắm, đổ thịt vào đảo nhanh, xuống bột đao, mỡ nước, mì chính. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi, cho ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan.
Thịt bò màu nâu, rau xanh. Mùi thơm. Vị vừa ăn. Đĩa xào khô và bông, thịt mềm, rau chín tới.
Based on 1 Review(s)
