Các món từ gia súc 

Thịt bò kim tiền

Thịt bò kim tiền là món ăn vô cùng thơm ngon với hương vị thơm ngon ngọt béo . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món thịt bò kim tiền ngon tuyệt cú mèo .

Nguyên liệu làm món thịt bò kim tiền

Thịt bò loại 1 100g

Gan lợn 200g

Bánh cuốn 1000g

Dấm 300ml

Lạp xường 200g

Lạc nhân 200g

Mỡ khổ 200g

Cà rốt 200g

Su hào 200g

Dưa chuột 200g

Hành củ , rau xà lách , rau thơm , ớt tươi , tỏi khô , hành hoa , củ sả .

Thịt bò kim tiền
Thịt bò kim tiền

Quy trình chế biến.

Thịt bò thái miếng vuông mỏng ngang thớ mỗi bề 5 – 6 cm, ướp củ sả, hành tỏi băm nhỏ, muối, đường, mì chính, để cho ngấm.

Gan lợn thái miếng mỏng. Mỡ khổ luộc qua, thái miếng mỏng ướp đường, muối, đem phơi nắng. Lạp xưởng thái miếng vát mỏng. Lạc rang vàng sát vỏ giã dập trộn 1/2 vào thịt. Trải miếng thịt bò lên thớt, xếp vào một miếng gan lợn, một miếng mỡ khổ, một miếng lạp xưởng cuộn lại như chiếc nem xiên vào chiếc que tre vót nhọn, quạt than hồng nướng vàng đều Khi cho ăn bày thịt nướng vào đĩa, tưới hành mỡ phi thơm lên trên, rắc lạc rang giã dập, cho ăn nóng, ăn kèm với bánh cuốn tráng mỏng, dưa góp và chấm nước mắm dấm, tỏi, ớt, đường.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt nướng vàng đều. Thơm, chín tới, ngọt và béo, nước chấm nổi vị chua, cay, ăn ngọt. Miếng chả gói tròn, đều, gọn, thịt không bị xác, ăn mềm.

 

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Thịt bò kim tiền
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment