Các món từ gà 

gà nấu cà chua

Nguyên liệu món gà nấu cà chua.

  • Thịt gà béo    500 g
  • Cà rốt            50 g
  • Cà chua       100 g
  • Rượu trắng  20 ml
  • Hành khô     15 g
  • Tỏi khô         15 g
  • Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường.
Món gà nấu cà chua
Món gà nấu cà chua

Quy trình chế biến.

Gà cắt tiết, làm lông, mổ bỏ nội tạng, chặt thành miếng to (1 miếng = 100g) vuông vắn, ướp muối, tiêu, hành tỏi băm nhỏ đường để ngấm 2/3 số hành tỏi bóc vỏ, cắt 2 hoặc để nguyên củ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái khoanh mỏng.

Đun mỡ nóng già cho thịt gà vào rán qua, cho cà chua, cà rốt, hành, tỏi, đường, muối đảo đều, đậy vung 15 phút rồi cho rượu vào đảo đều để thêm 200ml nước sôi om nhỏ lửa, thêm muối mì chính vừa ăn (thịt mềm thì được).

Khi ăn múc vào đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan.

Gà có màu hồng, bóng mượt. Mùi thơm của thịt, hành, tỏi, thơm nhẹ của rượu, tiêu. Thịt chín mềm, nước sốt sánh, không nát.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Thời gian đăng

Related posts

Leave a Comment