Gà kho gừng
Gà kho gừng là món ăn vô cùng thơm ngon nhất là khi ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món gà kho gừng ngon chuẩn đúng điệu .
Nguyên liệu làm món gà kho gừng
Thịt gà 50g
Gừng củ 15g
Hành khô 20g
Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Quy trình chế biến.
Thịt gà chặt miếng vuông quân cờ, ướp nước mắm, muối, hạt tiêu, hành đập dập.
Gừng thái chỉ trộn lẫn với thịt gà.
Đun mỡ nóng già, đổ thịt gà vào xào săn, cho nước sôi vào xăm xắp, đậy vung, đun nhỏ lửa cho thật chín, khi còn ít nước cho thêm một chút mỡ nước trộn đều. Khi ăn bày vào đĩa.
Yêu cầu cảm quan.
Sản phẩm có màu đẹp, da vàng, thịt gà trắng. Dậy mùi thơm của gừng, vị ngọt đậm của thịt, nổi vị mặn. Thịt chín mềm, không xác, nước ít, không quắt.