Các món từ gà 

Đùi gà long phượng

Đùi gà long phượng là món ăn cực kỳ thơm ngon làm dậy nên hương vị ngon ngọt của gà . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món đùi gà long phượng hấp dẫn từ ngoài vào trong .

Mục lục

Nguyên liệu

Gà 500g

Lòng trắng trứng 100g

Tôm tươi to 500g

Xà lách 300g

Lạc 150g

Rau mùi 100g

Gan gà 50g

Nấm hương 10g

Bột đao 50g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, que tre.

 

Đùi gà long phượng
Đùi gà long phượng

Quy trình chế biến.

Thịt gà lọc bỏ xương, thái hạt lựu nhỏ ướp tiêu, muối. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, giã nhuyễn, khúc một mắm cô đặc,tiêu.

Lạc rang giòn, bỏ vỏ, giã dập. Gan gà thái hạt lựu nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau, nêm vừa mắm, muôi, tiêu, đường, nắm thành từng nắm bằng quả trứng gà.

Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Tre vót thành thanh dài đoạn rộng 0,5cm cắm que tre vào các nắm trên rồi định hình thành chiếc đùi gà. Đun mỡ nóng già, tẩm lòng trắng trứng vào đùi gà, lăn vào bột đao, thả vào rán vàng.

Xếp đùi gà vào đĩa, xung quanh bày rau xà lách, rau thơm, cho ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan.

Đùi gà có màu vàng đều; dậy mùi thơm của thịt gà, tôm, trứng, vị ngon, ngọt, bùi béo.

Định bình giống đùi gà, không bị vỡ nát, lớp vỏ ngoài giòn tan.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Đùi gà long phượng
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment