Dưa món
Dưa món là món ăn dân dã thường thấy trong ngày tết. Đây là món dễ ăn, ai cũng có thể ăn được. Có vị chua thanh mát, phù hợp để giải ngán khi ngày tết có quá nhiều thịt cá.
Nguyên liệu món dưa món
- Củ cải 200 g
- Đu đủ xanh 200 g
- Cà rốt 100 g
- Dứa 200 g
- Đường, nước mắm, dấm, muối, ớt tươi, tỏi khô vừa đủ.
Quy trình chế biến.
Củ cải, đu đủ, cà rốt gọt vỏ, tia hoa, thái miếng dày 0,3cm, bóp muối rửa sạch, phơi héo.
Dứa gọt vỏ, thái hình dẻ quạt, phơi héo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chì.
Cho tất cả vào lọ, đổ dấm, đưòng, rnrôc mắm, trộn đều dùng vỉ dìm kín để 3 – 4 ngày ăn được.
Yêu cầu cảm quan
Các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên. Mùi thơm, chua, cay, mặn, ngọt. Nước muối phải ngập, nguyên liệu cắt thái đều
Thông tin thêm về món ăn
Tên món ăn
Dưa món
Tác giả
Món ngon mỗi ngày
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
