Các món rau quả 

Dưa góp

 

Mục lục

Nguyên liệu món dưa góp

  • Đu đủ xanh       200 g
  • Hạt sen tươi     100 g
  • Cà rốt                100 g
  • Nước mắm, đường, dấm, muối vừa đủ.
  • Dừa già
  • Ớt tươi, chanh, khế chua, gừng non, riềng vừa đủ dùng.
Dưa góp
Dưa góp

  Quy trình chế biến.

Đu đủ xanh, cà rốt, gừng nôn, riềng non gọt vỏ, thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo.

Dừa tách lấy cùi, gọt vỏ lụa bên ngoài, thái mỏng.

Hạt sen tách vỏ, thông tâm, tách đôi.

Khế thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch, ớt thái chỉ.

Hòa đường với nước mắm và nước đun sôi để nguội, vắt chanh và cho dấm vào quấy đều cho đu đủ, cà rốt, dừa, hạt sen, khế chua, gừng, giềng, ớt cho vào trộn đều, cho thêm nước mắm để cho ngấm, ăn kèm với các món ăn quay, rán.

Yêu cầu cảm quan

Thành phẩm có mâu sắc tự nhiên của các nguyên liệu. Mùi thơm, vị chua, ngọt, bùi ngậy, giòn, cay.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Thời gian đăng

Related posts

Leave a Comment