Các món thịt dê 

Dê xào lăn

Dê xào lăn là món ăn đặc trưng của người dân miền Bắc nước ta. Món ăn được sử dụng phổ biến trong những bữa tiệc và được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu món dê xào lăn.

  • Thịt dê thui 500 g
  • Rượu trắng 50 ml
  • Hạt tiêu, riềng, rau ngổ, húng chó, hạt mùi, củ sả.
  • Mỡ nước, đường, mì chính, muối.
Món dê xào lăn
Món dê xào lăn

Quy trình chế biến.

Củ sả bóc lấy phần trắng băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Riềng lấy 1/2 giã nhỏ trộn rượu, còn lại thái chỉ. Hạt mùi rang thơm, giã nhỏ.

Thịt dê thái mỏng, ướp sả, riềng, rượu, hạt mùi, đường, muối, mì chính, hạt tiêu.

Đun mỡ nóng già, phi thơm tỏi đổ thịt vào đảo đều, chú ý đun to lửa, xúc ra đĩa ăn nóng kèm rau ngổ, húng chó, riềng thái chỉ.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt dê nâu vàng, chín tới, ăn mềm không dai. Nổi mùi riềng, hạt mùi, vị ngọt tự nhiên vừa ăn. Đĩa xào không có nước.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Thịt dê xào lăn
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment