Các món chay 

Chả chìa chay

Chả chìa chay  là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng không những vào dịp ăn chay, mà cả bữa cơm gia đình thường nhật. Món ăn thanh đạm nhưng mang vị béo ngậy lạ miệng.

Nguyên liệu món chả chìa chay

  • Đậu xanh 300 g
  • Dầu thực vật 100 g
  • Dừa già 200 g
  • Khoai tây 100 g
  • Mật (đường)100 g
  • Muối, mì chính, hạt tiêu.
Chả chìa chay
Chả chìa chay

Quy trình chế biến.

Đậu xanh ngâm, đãi sạch vỏ, để ráo, xay khô hoặc giã nhỏ. Khoai tây: luộc chín, bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn trộn lẫn với đậu xanh, hạt tiêu, muối, mì chính, xúc từng thìa đổ lên lá chuối đã rửa sạch.

Dừa: rửa sạch, gọt vỏ thái miếng con chì xiên vào miếng đậu Mỗi miếng đậu hai miếng dừa, để thừa hai đầu dừa ra ngoài. Đem hấp chín thành chả. Hấp xong, bỏ vào dầu nóng già rán vàng.

Chưng mật (hoặc đưòng đen) lên cho quánh, nhúng chả chìa vào mật rồi bày ra đĩa.

Yêu cầu cảm quan.

Chả chìa có màu cánh gián, bóng đẹp. Các miếng chả đều nhau, chắc, nguyên miếng. Vị chả ngọt, hơi mặn béo, bùi.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Chả chìa chay
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian
Chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon, cách nấu Món ngon mỗi ngày để bạn và gia đình có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất.

Related posts

Leave a Comment