Các món đậu phụ 

Đậu phụ nhồi thịt rán

  Nguyên liệu món đậu phu nhồi thit rán Đậu phụ             1000 g Thịt vai lợn         300 g Mỡ nước, nước mắm, mì chính, hành, chanh, ớt vừa đủ. Quy trình chế biến. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng bằng bao diêm. Thit rửa sạch, băm nhỏ trộn với nước mắm, hành băm nhỏ, hạt tiêu mì chính. Lấy mũi dao tách miếng đậu ra          nhồi thịt vào. Cho mỡ vào chảo để nóng già, cho đậu vào rán vàng,  ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt. Yêu…

Read More
Các món đậu phụ 

Đậu phụ viên rán

  Nguyên liệu món đậu phụ viên rán Đậu phụ               500 g Thịt nạc vai          100 g Trứng vịt              2 quả Bột mì                   20 g Mỡ nước, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành khô, chanh vừa đủ. Quy trình chế biến. Đậu phụ rửa sạch bóp nhỏ, vắt bớt nước. Thịt băm nhỏ trôn lẫn nước mắm, hạt tiêu. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Trộn lẫn đậu, hành, thịt, mì chính, bột mì, trứng. Cho mỡ vào chảo đun nóng già, viên đậu thành viên bằng quả táo, rán…

Read More

Đậu phụ xào giá thịt

  Nguyên liệu món đậu phụ xào giá thịt Đậu phụ               300 g Thit lợn nạc         100 g Giá đỗ                   400 g Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hành hoa, rau mùi vừa đủ. Quy trình chế biến. Đậu phụ rửa sạch, lạng mỏng, rán vàng, thái chân hương. Giá rủa sạch để ráo. Thịt rửa sạch, thái chỉ ướp mắm, hành. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho thịt vào xào chín, cho giá vào nước, rổi cho đậu vào đảo đều,…

Read More
Các món đậu phụ 

Đậu phụ kho thịt

  Ngụyên liệu món đậu phụ kho thịt Đậu phụ           400 g Thịt ba chỉ        200 g Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, đường, hành hoạ vừa đủ. Quy trình chế biến. Đậu phụ rửa sạch dọc đôi, rán vàng, thái con chì. Thit lợn rửa sạch thái con chì. Hành hoa rửa sạch, thái khúc. Cho thịt vào nồi, đổ nước mắm, muối, đường, đun cho thịt mềm, để tiếp đậu phụ đun nhỏ lửa, nêm mắm muối cho vừa, cho hành thái khúc, ăn nóng. Yêu cầu cảm…

Read More