Các món cá 

Cá hấp chua ngọt

Cá hấp chua ngọt là món ăn vừa đẹp mắt lại vừa có hương vị vô cùng hấp dẫn . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món cá hấp chua ngọt ăn là nghiền cả nhà đều thích.

Nguyên liệu làm món cá hấp chua ngọt

Cá quả to 600 g

Cà chua 200 g

Kiệu muối 100 g

Mỡ nước, nước mắm, muối, dấm, đường, mì chính, tiêu vừa đủ.

Cần tây, tỏi khô, bột đao, hành củ, gừng vừa đủ dùng.

Cá hấp chua ngọt
Cá hấp chua ngọt

Quy trình chế biến.

Cá đánh vẩy sạch, bỏ mang, nội tạng, rửa sạch (giữ nguyên vây) cạo sạch các vẩy cho trắng. Khía chéo trên mình cá, ướp muối, tiêu, nước gừng.

Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán qua. Bày vào đĩa bầu dục.

Cà chua băm nhỏ; kiệu chua bóc vỏ, cắt rê, củ to chẻ đôi, củ nhỏ để nguyên. Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

Rau cần cắt khúc, ớt tươi bỏ hạt thái chỉ.

Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào qua, cho nước mắm,muối, đường, dấm) nước đun sôi, cho bột đao (hòa nước) vào cho sôi tiếp, nêm mì chính vừa ăn, đổ vào đĩa cá. Khế , kiệu, ớt, rau cần đều khắp trộn mình cá đem hấp 15 phút. Cho ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan.

Các nguyên liệu có màu đặc trưng. Thơm dậy mùi cần, tỏi, vị ngon hơi chua ngọt. Cá chín mềm nhưng không nát. , không vữa.

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Cá hấp chua ngọt
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian

Related posts

Leave a Comment