Cá chạch kho (chay)
Nếu đã một lần thưởng thức món cá chạch kho chay, chắc hẳn bạn sẽ không quên được hương vị thơm ngon của món kho này. Hãy cùng chúng tôi làm món này nhé.
Nguyên liệu món cá chạch kho chay
- Búp khoai sọ 1000 g
- Quả sấu 100 g
- Cà chua 200 g
- Tương 100 g
- Dầu lạc 50 g
- Muối

Quy trình chế biến.
Búp khoai sọ rửa sạch, xoắn chặt, xếp vào nồi, chế nưốc lã xám xắp, cho 1 chút muối, đun sôi, chắt bỏ nước (chú ý khi chắt không dùng đũa để búp khoai không bị ngứa).
Cà chua rửa sạch, bể đôi, bỏ hạt) cho vào dầu đã nóng già xào qua, trút vào nồi búp khoai.
Sấu gọt bỏ vỏ, đập dập, cho tiếp vào nồi, đổ thêm tương, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn hết tương.
Để nguội xúc ra đĩa.
Yêu cầu cảm quan
Sản phẩm có màu nâu xám, mùi thơm bùi, vị hơi mặn, chua. Búp khoai khô, nguyên búp.
Thông tin thêm về món ăn

Tên món ăn
Cá chạch kho (chay)
Tác giả
Món ngon mỗi ngày
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian